Yokato Yokabai

Yokato Yokabai est un restaurant spécialisé dans les ramens de style Hakata. Leur bouillon tonkotsu, riche et onctueux, est mijoté pendant plus de 12 heures à partir d’os de porc biologiques, sans MSG ni additifs. Les nouilles fraîches sont fabriquées sur place quotidiennement. Le menu propose également des options végétariennes et véganes, avec des bouillons à base de sésame ou de champignons et algues. Les clients peuvent personnaliser leur bol en choisissant le niveau de sel, le type de nouilles (minces ou épaisses) et divers garnitures telles que l’œuf mariné, le porc chashu ou le tofu. L’ambiance chaleureuse et le décor en bois offrent une expérience immersive et conviviale.