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Toqué! est un restaurant situé dans le Vieux Montréal. Le menu est basé sur la cuisine du marché où l’on met en valeur les produits du terroir.
Chef de file québécois en matière de haute gastronomie. Le restaurant devient vite un centre d’apprentissage incontournable pour les jeunes cuisiniers. Véritable laboratoire, on y favorise la recherche et le développement de nouvelles approches par un menu qui change quotidiennement selon les arrivages.
Chef Cuisinier: Normand Laprise
En 2010, la Brasserie T! voit le jour près de la Place des Arts. Offrant une cuisine conviviale, la Brasserie T! garde tout de même une philosophie identique à celle du Toqué! quant à la rigueur, la qualité et la fraîcheur des produits offerts.
En 2019, Il a été classé 3e dans le Top 100 des meilleurs restaurants au Canada par le magazine Canada’s 100 Best.
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