Île Flottante

Île Flottante est un restaurant situé sur la rue Saint-Viateur à Montréal. L’établissement propose un menu de dégustation offert en trois, cinq ou sept services.  Une préférence est accordée aux légumes, ainsi qu’une sélection de viandes et de fruits de mer. L’objectif de l’équipe est de préparer un repas créatif qui reflète un équilibre de saveurs.

En 2019, le restaurant a été classé 83e dans le Top 100 des meilleurs restaurants au Canada par le magazine Canada’s 100 Best.