Île Flottante

Situé sur la rue Saint-Viateur Ouest, dans le quartier du Mile End à Montréal, Île Flottante est un restaurant gastronomique qui propose une expérience culinaire axée sur un menu dégustation mettant en avant les légumes et les produits du terroir québécois.

Le chef Sean Murray Smith et son équipe offrent un menu unique de 7 services, évoluant au gré des saisons et des arrivages, avec des options de viandes, poissons ou plats végétariens. Chaque plat est soigneusement élaboré pour offrir un équilibre de saveurs et une présentation artistique.

Le décor sobre et élégant, avec des murs bleu marine et un plancher de bois franc, crée une ambiance intime et chaleureuse. La salle à manger, d’une capacité d’environ 48 places, est divisée en deux espaces, avec une cuisine ouverte permettant d’admirer le travail des cuisiniers.

La carte des vins, élaborée par la sommelière Fiona, met en valeur des producteurs locaux et internationaux, avec des accords mets-vins disponibles pour accompagner le menu dégustation.