Dorsia

Dorsia est un restaurant gastronomique dirigé par le chef exécutif Miles Pundsack-Poe. Le menu, aux influences françaises et italiennes, met en avant des produits locaux du Québec, avec des plats tels que le cavatelli au ‘nduja, le flétan aux poires de printemps et morilles, ou encore le filet mignon accompagné de carottes, pommes de terre fondantes et oignons brûlés. Le décor, conçu par Ivy Studio, avec des touches de marbre, de miroirs et de bois, créant une ambiance chic et chaleureuse. Dorsia offre également une sélection de cocktails classiques revisités et une carte des vins soigneusement élaborée.