Casavant

Casavant est une brasserie française moderne qui allie convivialité et raffinement. Le chef Charles-Tristan Prévost y propose une cuisine inspirée des classiques français, revisitée avec des produits locaux, notamment ceux du Marché Jean-Talon tout proche. La carte des vins met en avant des sélections naturelles et biologiques, principalement issues de l’agence d’importation À Boire Debout. Le décor, signé Ménard Dworkind, mêle influences Art déco et touches contemporaines, offrant une atmosphère chaleureuse et élégante. Casavant est ouvert sept soirs sur sept, avec une cuisine disponible jusqu’à minuit, en faisant une adresse prisée pour les sorties tardives.