Bouillon Bilk

Situé au cœur du Quartier des Spectacles à Montréal, Bouillon Bilk est une adresse gastronomique incontournable qui allie raffinement et créativité. Sous la direction du chef François Nadon, le restaurant propose une cuisine moderne aux influences internationales, mettant en valeur des produits locaux de saison. Le menu, qui évolue régulièrement, offre des plats tels que le hiramasa au yuzu kosho, le flétan accompagné de gnocchis à la truffe, ou encore des pétoncles servis avec une purée de chou-fleur et beurre noisette . L’expérience est complétée par un service attentionné et une carte des vins soigneusement sélectionnée par le sommelier Minh Doan. Avec son décor minimaliste et élégant, Bouillon Bilk est l’endroit idéal pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une sortie avant un spectacle.

L’équipe derrière le Bouillon Bilk  opère aussi le restaurant le Cadet et Place Carmin.